中藥粉高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備是如何進(jìn)行牛乳物料滅菌的呢？
中藥粉高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備是現(xiàn)在高科技當(dāng)中用來(lái)滅菌的一種設(shè)備應(yīng)用了，整機(jī)制造材質(zhì)為不銹鋼304衛(wèi)生級(jí)材料，圓形的流化床設(shè)計(jì)避免了死角的產(chǎn)生，清洗方便，物料利用率99%。外觀精制亮麗，圓形塔體配有視鏡可共觀察物料在滅菌時(shí)的動(dòng)態(tài)作用。整機(jī)配套設(shè)備布局緊湊協(xié)調(diào)美觀，工作室內(nèi)設(shè)置強(qiáng)行攪拌機(jī)，避免了由于物料的濕度過(guò)大團(tuán)聚導(dǎo)致滅菌不均勻。
在我們的日常生活中經(jīng)常被應(yīng)用，像粉狀食品是我們經(jīng)常接觸的食品，包括米粉、面粉、辣椒粉、胡椒粉、豆奶粉、豆粉、麥片、黑芝麻糊、花粉、藕粉、龜鱉粉、珍珠粉、蔬菜粉及各類調(diào)味料、藥粉等等。各類粉狀產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中，由于生產(chǎn)條件及工藝的原因，往往使生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，保質(zhì)期內(nèi)容易變質(zhì)，影響消費(fèi)者健康。中藥粉高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備可對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，滿足生產(chǎn)要求，經(jīng)過(guò)殺菌的產(chǎn)品霉菌，大腸肝菌，致病菌等都能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
瞬時(shí)滅菌是一種節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。在天然營(yíng)養(yǎng)食品的加工過(guò)程中，為保持各種營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，與傳統(tǒng)工藝相比，具有加工周期短、產(chǎn)品質(zhì)量好、低溫殺菌、保待營(yíng)養(yǎng)成分等優(yōu)點(diǎn)，提高了效率，節(jié)省了電力，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
高溫瞬時(shí)滅菌方法一般有兩種，分別為直接蒸汽加熱法和間接加熱法。間接加熱法以牛乳物料來(lái)說(shuō)明，通常有以下7個(gè)步驟：
1、將原料乳在換熱器內(nèi)與前階段的高溫滅菌乳換熱并預(yù)熱至66℃，同時(shí)高溫滅菌乳被新進(jìn)乳冷卻；
2、經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)，在15~25MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)；
3、進(jìn)入換熱器的加熱段，被熱水系統(tǒng)加熱至137℃；
4、進(jìn)入保溫管保溫4s；
5、進(jìn)入無(wú)菌冷卻，由137℃降為76℃；
6、進(jìn)入回收階段，與5℃左右的新進(jìn)原料乳換熱冷卻至20℃；
7、進(jìn)入無(wú)菌貯罐，進(jìn)行無(wú)菌包裝，中藥粉高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備的工作就此結(jié)束。
