高溫瞬時滅菌，是指利用加熱條件下的飽和蒸汽使培養基溫度迅速達到130一140℃，維持數秒鐘后較快地冷卻到培養溫度，完成滅菌的過程。該設備解決了傳統滅菌設備的弊端，不僅能殺滅物料中的需氧菌、霉菌、大腸桿菌、等達到無菌要求，又更好的保持物料完整性和穩定性。滅菌后物料更干燥、安全無殘留。
下面小編簡單介紹一下本公司生產的高溫瞬時滅菌設備的產品特征，如下所示：
1、干燥效率、降低干燥能耗、減少環境污染、提高產品質量，
2、干燥速度高于熱風干燥；產品的含水率更低、殺菌效率高。
3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節能*。
4、微氧環境下加工，可抑制食物的腐化氧化。
5、對殘留的農藥起到氣化的作用。
6、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌。
